Сегодня приготовим хачапури с сыром. Рецепт очень простой и очень вкусный!

Нам понадобится:

Для теста

  • кефир — 300 мл.
  • сметана — 2 ст.л.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • мука -300 гр.
  • сода — 0,5 ч.л
  • соль — 0,5 ч.л.
  • сахар — 1 ст. л.

Для начинки

  • сыр сулугуни — 100 гр.
  • сыр пармезан — 200 гр.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • сметана — 2 ст.л.

Выливаем кефир в глубокую миску.

кефир

Выкладываем соль, сахар, соду, масло, перемешиваем.

кефирное тесто

Добавляем муку и тщательно вымешиваем эластичное тесто.

замешиваем тестозамешиваем тесто

Оставляем наше тесто минут на 10. А пока сделаем начинку. В отдельной миске трем сыр, добавляем сметану и масло. Перемешиваем.

натертый сыр

Выкладываем тесто небольшими комочками, расплющиваем руками, чтобы получилась лепешка. В серединку кладём сырную начинку.

тесто с начинкой

Закрываем лепешку. Затем придавливаем, распределяя тем самым сыр.

лепешка из теста

Кладем лепешку на сухую горячую сковородку, обжариваем с двух сторон до образования румяного цвета.

жарим лепешку

Быстро, а главное очень вкусно можно приготовить домашние хачапури с сыром!

хачапури

Приятного аппетита!